Итальянская еда

Итальянская еда
Итальянская кухня сегодня популярна не только в странах Европы, но и во всем мире. Это не удивительно, ведь она отличается широким разнообразием блюд, приготовленных с оригинальными приправами.


Повара используют всевозможные ингредиенты (выбор продуктов, зачастую, зависит от сезона) и приправы, что позволяет им создавать настоящие шедевры. И хотя некоторые гурманы считают, что кухня Италии менее изысканная, чем французская, например, важным преимуществом местных блюд является то, что все они сырные и вкусные.

История развития кулинарного искусства
Современная итальянская кухня формировалась на протяжении столетий. Она вобрала в себя все лучшее из неаполитанской, лигурийской, сицилийской, калабрийской, миланской кухонь. Причем, на севере и юге страны используются разные рецепты приготовления традиционных блюд, что обусловлено, в первую очередь, выбором приправ.

Культура питания
У итальянцев принято садиться за стол три раза в день. Причем большинство жителей этой страны предпочитают легкий завтрак, который обязательно сопровождается чашкой кофе или капучино. На завтрак в Италии нередко едят бутерброды.

Что касается обеда, то он является более плотным и разнообразным. Начинается обед с закусок, представленных, преимущественно, копченостями, а также маринованными и другими овощами. Иногда перед закусками итальянцы пьют аперитив, в качестве которого используется легкое белое вино. А после закусок на стол может подаваться салат или паста с соусом. Это первое блюдо, вслед за которым идет второе – мясо с гарниром или разнообразные кушанья из рыбы и морепродуктов. А заканчивается обед в Италии десертом и крепким черным кофе.
Ужин также будет достаточно сытным. Причем именно на ужин большинство итальянцев едят супы. Это может быть мясной суп бродо, овощная минестра и т.д. В обычной жизни к супу может подаваться сыр, хлеб, а на десерт – фрукты. Но торжественный итальянский ужин, как правило, подразумевает пять смен блюд. Он, так же, как и обед, начинается с закусок. Затем едят салаты, первое блюдо, второе блюдо и десерт. Причем разнообразие кушаний, которыми могут полакомиться гости страны, настолько велико, что в этом ассортименте даже самый искушенный гурман найдет что-то новое и интересное для себя.

Что стоит попробовать в Италии
Если вы впервые отдыхаете на территории этой страны, итальянская еда произведет на вас неизгладимое впечатление. Самыми популярными блюдами местной кухни, которые рекомендуется попробовать каждому туристу, являются:

1. Брускетта. Это закуска из подсушенного на гриле хлеба с начинкой, которую едят перед основным приемом пищи.

2. Салат Капрезе из сыра моцарелла, базилика и помидоров.

3. Фриттата. Блюдо представляет собой оригинальную версию омлета в духовке, в который могут быть добавлены самые разнообразные, как мясные, так и овощные ингредиенты. Не обходится и без сыра.

4. Качукко. Это суп из рыбы, морепродуктов и томатной пасты, который готовится с добавлением красного вина.

5. Ньокки. Это простое, но вкусное блюдо, которое представляет собой итальянские клецки. Готовится Ньокки из манки и картофеля с сыром. Подается на стол с соусом.

6. Каннеллони. Речь идет об одном из видов пасты. В данном случае паста имеет форму больших по диаметру трубочек, наполненных творожной, мясной или сырной начинкой и запеченных в духовке.

7. Кальцоне. Если обыкновенная пицца кажется вам слишком скучным и обыденным блюдом, попробуйте Кальцоне. Она закрытая, что придает блюду особый вкус и аромат.

8. Тирамису. Настоящий Тирамису можно попробовать только в итальянских ресторанах. Здесь вам подадут десерт с вкуснейшим кремом, приготовленный по традиционному рецепту без выпечки.

9. Канноли. Это вафельные трубочки с разными начинками и сиропами, которые ранее подавали исключительно во время карнавалов. Они очень вкусные и необычные.

В Италии можно попробовать также множество других интересных блюд. Поэтому даже искушенный гурман, отдыхая на территории страны, получит максимум удовольствия.

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Цветы Таиланда

Куда поехать отдыхать зимой

Цены на отдых в Крыму